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舌尖上的美食推荐--新疆旅游必吃的特色美食

作者: admin 来源:admin 发布日期:2018-12-18 23:54 查看次数:

  新疆拌面,新疆拌面俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面食。在新疆如果是正宗的维族馆子,你可别说要吃拉条子。因为人家不知道啥子是拉条子,这些是汉族人给的称呼。做拉条子重在和面,和面的关键是放盐适量。

  新疆凉面,新疆凉面又叫黄面,因其色黄而得名,维吾尔语叫“赛热克阿希”,属夏令风味小吃。吃时凉面盛于盘中,浇卤汁,放醋、蒜、油辣椒、芝麻酱,再放芹菜段。面柔软而有筋感,拌料酸中带有辣香。

  新疆大盘鸡,新疆大盘鸡属清真小吃中聚餐方式食用的新派品种,因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有数十年的历史,目前新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种,每到新疆来的游客,都能以品尝,新疆的大盘鸡为一快事。

  丁丁炒面,丁丁炒面在新疆炒面也是一个独立的大家族。新疆炒面在新疆的面食小吃中占有举足轻重的地位,有人说可以将它推之为新疆方便小吃之榜首。在新疆任何一家中小型餐馆中,都能找到新疆炒面。

  新疆手抓饭,新疆手抓饭俗称抓饭。相传一千多年前,有个叫阿布艾里.依比西纳医生晚年时候身体虚弱,吃了很多药都无济于事,他研究了一种饭进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水盐后小火焖熟。这就是维吾尔族人普遍吃的抓饭了。

  酸奶酪,也叫奶疙瘩。这个东西可以说是相当难吃了,据说这是迪丽热巴最喜欢的东西,难吃到脱粉(笑哭)。但是它营养价值高,小小一个饼,全是精华。新疆人一般把它当零食,或者做饭的时候放进去。到新疆,买点尝尝吧。



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